fbpx
Saturday, July 24, 2021
Homeলাইফস্টাইলছোট্ট গোপালের পছন্দের মোহন ভোগ তৈরীর পদ্ধতি শিখে নিন

ছোট্ট গোপালের পছন্দের মোহন ভোগ তৈরীর পদ্ধতি শিখে নিন

বাঙালির প্রতিটি উৎসব এর সাথে কিছু নির্দিষ্ট খাবার জড়িয়ে থাকে। ভোজন রসিক বাঙালির উৎসব মানেই খাওয়া দাওয়া অর্থাৎ পেটপুজো। দোল উৎসব এ মালপোয়া , কলার বড়া এবং রথের উৎসব এ পাঁপড় ভাজা , খিচুড়ির মতো জন্মাষ্টমীতে বিশেষত হল তালের বড়া ,মোহনভোগ , ছানার সন্দেশ , ক্ষীরের সন্দেশ।

ছোট্ট গোপাল খেতে ভালোবাসে মাখন , মোহনভোগ , মিষ্টান্ন , লাড্ডু , সন্দেশ ইত্যাদি খাবার। তাই এই জন্মাষ্টমীর দিন গোকুল বাসি যেন ব্যস্ত ছোট্ট গোপালের পছন্দের খাবার তৈরী করতে। গোকুল এর প্রতিটি খাবারে যেন থাকে মাখন এর ছোঁয়া। ছোট্ট গোপাল মোহনভোগ খেতে ভালোবাসে তাই জন্মাষ্টমীর ভোগ মোহনভোগ ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। জেনে নিন মোহনভোগ তৈরির প্রণালী।

উপকরণ 

  • দুধ ১ কাপ
  • ১ কাপ
  • ঘি ১/২ কাপ
  • চিনি ১/২ কাপ
  • কাজু বাদাম ৫০ গ্রাম
  • কিসমিস ৫০ গ্রাম
  • তেজপাতা ২ টি
  • এলাচ ২ টি

প্রণালী

প্রথমে কড়াইতে ঘি টা গরম করে নিন। ঘি গরম হয়ে গেলে এরপর কড়াই তে সুজি টা ভালো করে লাল করে ভেজে নিন। সুজি ভাজা হয়ে গেলে ওতে একে একে দুধ আর চিনি টা দিয়ে দিন।

মিশ্রণ টা একটু টেনে আসতে থাকলে ওতে কিসমিস , কাজু বাদাম , তেজপাতা , এলাচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।তারপর শুখিয়ে আসলে তাতে অল্প ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে মোহনভোগ। এরপর আপনি গরম গরম জন্মাষ্টমী দিন মোহনভোগ ছোট্ট গোপালের ভোগে দেন ।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

শীর্ষ সংবাদ

অন্য রকম